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《鰻魚的故事》今晚全球首播,講述順德故事


《鰻魚的故事》今晚開播,嘉賓齊點贊。


  繼2016年《尋味順德》在中央電視臺紀錄頻道播出后,作為”世界美食之都“的順德,美食已成為順德人心中一張靚麗的名片。5月20日—22日每晚10點,鎖定中央電視臺紀錄頻道,順德三集系列紀錄片《鰻魚的故事》為全國觀眾再次呈現,再次講述非同尋常的順德故事。


  鰻魚,素有“軟黃金”“海底冬蟲草”之稱,口感細膩、營養價值極高。而《鰻魚的故事》背后,講述了順德什么樣的故事。據介紹,《鰻魚的故事》以食物鏈觀察視角,講述鰻魚神秘的生活軌跡、由鰻魚串起豐富多彩的各地食俗、關聯全球的產業鏈條,以及由此牽出五味雜陳的人生故事。


  該紀錄片為《尋味順德》導演團隊原班人馬。為了完整展現鰻魚產業發展,他們遠赴美國、日本,又在國內沿著珠江、閩江、長江一路追尋,歷時兩年,拍攝到鰻苗捕撈、生長的第一手素材,以及許多不為人知的小故事。例如:早在20多年前,順德養鰻人就引進太平洋阿拉斯加深海的白漁粉,加工成鰻魚飼料等。


  “為了拍攝好《鰻魚的故事》,我們進行了系統性的田野調查。從拍攝《尋味順德》再到《鰻魚的故事》,我們在順德已經呆了六七年的時間。”導演劉碩、費佑明說,這是導演組深入挖掘《鰻魚的故事》田野調查的成果之一,希望通過鰻魚獨具特色的食材,尋找橫跨世界的產業鏈條,成為自然平衡與人類生存狀況的一個晴雨表。



去年7月,市委常委,順德區委書記郭文海參加首次看片活動。



  20世紀80年代鰻魚養殖引入順德。20世紀90年代中后期,順德土泥塘養殖方法成為廣東最大的鰻魚生產、加工、出口中心。


  如今,鰻魚是中國重要的出口農產品。順德鰻魚產品出口量占全國的五分之一,在國際市場有著舉足輕重的地位,是中國鰻魚之鄉。稔海村鰻魚產量占順德一半、全國的十分之一,是中國鰻魚之村,形成了鰻苗培育、鰻魚養殖、飼料生產、烤鰻加工和產品出口等完整的鰻魚業產業鏈和行業服務體系。


  攝制組深入勒流稔海村取景,以鰻魚為主線,追溯文化源流,串聯起當地民俗、飲食文化、習俗文化相連的美食跡象,生動講述鄉村振興、推進農業農村現代化的稔海故事、順德實踐。廣東省鰻魚業協會名譽會長周添雄表示,希望通過紀錄片《鰻魚的故事》,刷新人們的認知,進一步帶動順德美食風潮,增加順德美食這張城市名片的含金量。



《鰻魚的故事》新書發布。


  從《尋味順德》到《鰻魚的故事》,這是彰顯順德城市品牌形象的嶄新窗口。順德區委副書記王勇回憶兩個場景,一是2016年4月30日《尋味順德》開播儀式,二是2016年8月13日《鰻魚的故事》開拍儀式。王勇說,《尋味順德》播出后,鰻魚協會相關負責人找到他就是一頓“臭罵”,問及為什么沒有鰻魚的元素與故事。也正是因為這句話,促成了《鰻魚的故事》開拍。


  “順德是改革開放的一面旗幟、一面熱土,更是中國綜合改革的先發地。當前,順德高質量發展闊步向前,從去年順德率先建設廣東省高質量發展體制機制改革創新實驗區到今年的綜合示范區,省委省政府對順德高質量發展給予高度肯定。”王勇表示,順德高質量發展涵蓋產業、生態、文化等方方面面。順德有許多挖掘的元素,在王勇看來,《鰻魚的故事》不僅是《尋味順德》的延伸,更重要的是對順德產業的深化,對順德精神的挖掘以及城市形象的彰顯。王勇也期待紀錄片原班人馬為順德帶來“第三個孩子”落地。(袁永)


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